Il 16 ottobre del 1979 è stata creata la FAO (Food Agriculture Organization), per questo la giornata mondiale per l’Alimentazione viene celebrata ogni 16 ottobre con la presentazione del report annuo sulle problematiche collegate con la nutrizione e l’alimentazione.
La sicurezza alimentare e una corretta e sana alimentazione sono determinanti per favorire lo sviluppo umano delle persone, delle comunità. La fame, la scarsità di cibo, nonostante i passi in avanti fatti in agricoltura, colpisce ancora 870 milioni di persone. Ciò significa, per dare un’idea, che ogni 8 persone 1 va a letto ogni notte affamato. L’alimentazione, l’accesso al cibo è fondamentale anche e soprattutto per i bambini, la malnutrizione, nei primi due anni di vita, compromette il suo sviluppo. Infatti un terzo delle morti dei bambini sotto i cinque anni nei paesi in via di sviluppo sono collegati alla denutrizione.
L’alimentazione dipende soprattutto dalla capacità produttiva dei contadini che dovrebbero essere messi nelle condizioni di migliorare la loro produzione, avere accesso ai mercati, garantire assistenza tecnica ai contadini e all’agricoltura di piccola scala. Non ultimo il problema del cambiamento climatico e meteorologico che spesso compromettono i raccolti delle popolazioni soggette ai capricci del tempo.
Il report pubblicato dalla FAO evidenzia le seguenti questioni:
- Il numero totale di dei malnutriti è sceso nel corso degli ultimi tre anni da 868 a 842 milioni di persone.
- Le regioni in via di sviluppo nel loro complesso hanno registrato progressi significativi in relazione agli obiettivi del millennio. Tuttavia sarà necessario un ulteriore e immediato sforzo supplementare per garantire l’accesso al cibo per tutti.
- La crescita economica può contribuire ad aumentare i redditi e quindi ridurre la fame. Il problema è che redistribuzione della crescita non è equa e giusta. Nei paesi poveri, la riduzione della fame e della povertà potrà essere raggiunto solo con una crescita economica e sociale condivisa.
- Nonostante i progressi complessivi, si registrano notevoli e persistenti differenze tra le regioni . L’ Africa sub-sahariana rimane la regione con la più alta prevalenza di denutrizione, con modesti progressi negli ultimi anni.Asia occidentale non mostra alcun progresso, mentre l’Asia meridionale e l’Africa del Nord mostrano progressi lenti. Riduzioni significative sia per il numero stimato e la prevalenza di denutrizione sono verificati nella maggior parte dei paesi dell’Europa orientale e del Sud Asia Orientale, così come in America Latina.
- Le dimensioni della sicurezza alimentare sono complesse. Per meglio comprenderle è necessario utilizzare indicatori adeguati e utili per pianificare politiche adeguate.
- Denutrizione e la malnutrizione possono coesistere. Tuttavia, in alcuni paesi, i tassi di malnutrizione, come indicato dalla percentuale di bambini rachitici, sono notevolmente superiori rispetto alla prevalenza della denutrizione, come indicato dalla inadeguatezza della fornitura di energia alimentare. In questi paesi, gli interventi di miglioramento della nutrizione, sono cruciali per migliorare gli aspetti nutrizionali della sicurezza alimentare.Miglioramenti richiedono una gamma di interventi in agricoltura, salute, igiene, approvvigionamento idrico e l’istruzione, in particolare rivolto alle donne.
- Combinare le politiche volte a migliorare la produttività agricola, soprattutto con i piccoli proprietari laddove la povertà è molto diffusa, con la protezione sociale e altre misure che possano aumentare i redditi delle famiglie povere per comprare il cibo, possono avere un impatto positivo sullo sviluppo rurale.
- Le rimesse degli immigrati, che sono diventati a livello mondiale tre volte più grande di assistenza ufficiale allo sviluppo, hanno avuto un impatto significativo sulla povertà e la sicurezza alimentare. Per questo le rimesse possono contribuire a ridurre la povertà, con conseguente riduzione della fame, diete migliori e, con politiche appropriate, aumentare il fattoria di investimento.
- Impegno a lungo termine per l’integrazione della sicurezza alimentare e della nutrizione nelle politiche e nei programmi pubblici, questa è la chiave per la riduzione della fame. Mantenere la sicurezza alimentare e l’agricoltura in cima all’agenda di sviluppo, attraverso riforme di ampio respiro, migliorare il clima degli investimenti, sostenere la protezione sociale , sono tutte azioni determinanti per contribuire a ridurre la povertà e la denutrizione.
